TÜİK Bitkisel Üretim Verileri: 2025 Tahminlerine Göre Üretim Miktarlarında Azalma Bekleniyor

TÜİK tarafından açıklanan bitkisel üretim verilerine göre, 2025 yılında tarım sektöründe üretim miktarlarında bir azalma yaşanması öngörülüyor. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %10,4, sebzelerde %0,8, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %30,4 oranında bir düşüş beklenmektedir.

2025 yılı tahminlerine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim miktarı 67,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,8 milyon ton olacak şekilde gerçekleşeceği ön görülmektedir.

Tahıl Üretiminde Beklenen Düşüş

Özellikle tahıl üretimi açısından 2025 yılı için önemli bir düşüş beklentisi bulunmaktadır. Tahıl ürünleri üretim miktarının bir önceki yıla göre %12,4 oranında azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton olması beklenmektedir.

Buna göre, buğday üretiminin %13,9, arpa üretiminin %25,9, çavdar üretiminin %20,9, yulaf üretiminin %22,3 azalması öngörülmektedir. Ancak, mısır üretiminin %4,9 artarak 8,5 milyon ton olması beklenmektedir.

Kuru baklagiller grubunda ise, nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretiminin sırasıyla 406 bin ton, 247 bin ton ve 230 bin ton olacağı tahmin edilmektedir. Patates üretiminde ise %13,0’lik bir azalma beklenmektedir.

Yağlı tohumlar kapsamında, soya üretiminin %17,4, ayçiçeği üretiminin ise %17,6 oranında azalacağı tahmin edilmektedir. Şeker pancarı üretiminin ise %4,1 oranında azalacağı öngörülmektedir.

Sebze Üretiminde Düşüş Bekleniyor

Sebze üretim miktarının 2025 yılında bir önceki yıla göre %0,8 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton olması öngörülmektedir. Bu kapsamda, karpuzda %8,3, kuru soğanda %2,6, kavunda %17,5 artış; domateste %7,6, salçalık kapya biberde %6,3, taze fasulyede %8,3 düşüş öngörülmektedir.

Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkilerinde Üretim Azalacak

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının 2025 yılında bir önceki yıla göre %30,4 azalarak yaklaşık 19,8 milyon ton olması beklenmektedir. Bu kapsamda, elmada %48,3, çilekte %1,9, şeftalide %46,1, nektarinde %44,1, kirazda %70,6, üzümde %24,5 oranında bir azalış yaşanması öngörülmektedir.

Turunçgil meyvelerinden mandalinada %7,1 artış beklenirken, portakalda %15,0, limonda %34,8 oranında bir düşüş yaşanması öngörülmektedir. Sert kabuklu meyvelerden fındıkta %38,5, cevizde %38,1, Antep fıstığında %61,1 oranında bir azalma beklenmektedir.

Geçen yıla göre muz üretiminin %1,6, zeytin üretiminin ise %34,7 azalması beklenmektedir.